Cá là một món ăn đầy dinh dưỡng và trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của gia đình. Chúng ta có thể làm các món ăn khác nhau từ các loại cá khác nhau, có thể làm món cá nục kho riềng hay cá rô kho tộ đều rất tuyệt. Đặc biệt với món cá kho tương riềng thơm ngon, đậm đà sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần ấm cúng. Vậy bạn có muốn chính tay mình làm một món cá kho tương riềng tuyệt vời dành cho gia đình mình ngày hôm nay không? Nếu vẫn chưa biết cách làm thì bạn có thể tham khảo cách làm sau đây nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 1 kilogram cá chép.
- 1 bát nước tương.
- 200 gram riềng, rau mùi.
- Đường, ớt, hạt tiêu, hạt nêm, bột canh.
Các bước tiến hành:
- Cá chép làm sạch, cạo vảy, đem chặt thành các khúc vừa ăn. Sau đó ướp với ít bột canh, hạt nêm và chút hạt tiêu cho thấm gia vị trước. Ướp trong vong 15 phút.
- Trong lúc ướp cá, bạn đem riềng rửa thật sạch, giã nhỏ. Cho đường lên chảo nóng, đến khi đường chảy hết và có màu nâu đen thì đổ chút nước màu.
- Khi ướp cá xong, bạn đem cá chiên sơ để khi kho cá thơm ngon hơn. Khi cá chiên có màu vàng ươm thì bạn gắp ra đĩa.
- Bạn cho ít dầu chiên vào nồi rồi xào qua riềng, sau đó tắt lửa, xếp cá lên trên riềng, đổ nước màu và tương vào và ướp chừng 3 phút. Sau đó bạn đem kho, chúng ta chỉ bật lửa thật nhỏ để cá kịp thấm đến phần trong và xương cá nhừ các bạn nhé!
- Bạn có thể thêm ít nước để cá có thời gian mềm các bạn nhé! Chúng ta đun đến khi nước cá kho tương riềng đặc sánh là có thể tắt lửa.
Vậy là món cá kho tương riềng đã hoàn thành rồi, bạn cho ra tô và có thể rắc ít ớt sừng thái lát và rau mùi lên trên để tăng phần hấp dẫn cho món ăn các bạn nhé! Món ăn sẽ mùi thơm của nước tương, đậm
Mong các bạn ngon miệng!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
